腹黑王爷的穿越小农妃第49章 包饺子
月可回了家在门口碰到了提着满满一篮子菜的素娘。
“咦月丫头你出去干嘛呢？” “唉别提了村里有人让蛇给咬了村长让人来叫我去看看。
我先去换件衣服去就去包饺子。
你先把葱跟白菜洗了我一会儿就来。
”月可回了房间换了身衣服。
来到了厨房。
“你刚才说村里有人被蛇咬了是谁呀？”素娘切着葱问道。
“嗯我不认识是个二十多岁的男人好像叫什么林子的。
”月可拿起菜刀继续剁肉。
“林子！”素娘停下手里的活“那他有没有事？” “没事啊！我已经给他吃了解毒的药了还把伤口处理了。
叫他家里人等他醒了再来找我过去看一下。
”月可把剁好的肉馅放进陶盆中拿起白菜切成碎末。
“没事就好没事就好。
要是林子出了什么事陈二嫲也不用活了。
”素娘把切好的葱放到大碗里拿出面团擀好。
“为什么啊？” “你不知道林子是陈二嫲家的独苗到现在还没成亲呢你说他要是有事陈二嫲该怎么办。
” “说的也是不过也不用烦恼人没什么大碍。
最多这两天腿脚不便需要补补气血而已。
” 她已经把手上的白菜剁成沫了在盆里的猪肉馅里撒上一大把小葱蒜末再倒入一点酱油料酒花椒粉和盐拿起筷子顺时针一个方向的搅拌肉馅上劲然后放一旁备用。
素娘把醒好的面团拿了出来揉匀后切成大小均匀的面剂子先用手掌根按扁再用擀面杖擀成中间厚些边缘稍薄的饺子皮。
月可接过素娘擀好的饺子皮开始包饺子在饺子皮中放上白菜馅料将饺子皮中间部分对折捏严再分别从两边捏出褶一个饺子就完成了。
“素娘你除了擀圆的之外再擀一些方的。
” “啊但是一般包饺子不都是用圆的吗？”素娘疑惑。
“都行啊只是我要区分开我包两种馅呢。
” “行你说怎么做就怎么做吧。
” 素娘擀饺子皮月可包饺子不一会就包好了一个大竹匾。
“素娘我们先把这一锅蒸了吧。
等会儿要是孩子们饿了可以先吃。
” “嗯也行。
你直接放上去蒸就行了水已经烧开了。
” 月可把大竹匾里的饺子都摆放在蒸笼里先蒸上了。
“月丫头你有没有觉得我们这饺子是不是包太多了？” 两人不知不觉的包了将近一百多个饺子。
素娘才反应过来感觉家里五个人肯定吃不完。
“没事多了等一会儿就拿一些去给村长和陈嫲他们嘛。
” 月可包完手里最后一张饺子皮放进大竹匾跟素娘说道。
“素娘等第一笼饺子出锅了你先给他们送过去。
我们吃第二笼就够了。
” “好我看也蒸的快差不多了。
我去拿盘子来装。
” 两人装了两大盘饺子放进篮子里素娘提着出门去了。
月可接着把第二笼饺子放下去蒸了。
看了看大竹匾里还有二十来个打算留着最后煮饺子。
“月姐姐我们回来了好饿啊。
有什么好吃的呢？”小维跑到厨房门口问道。
“吃饺子不过还得一会儿饺子还没熟呢你们先去洗手。
洗完手帮忙把碗筷拿到堂屋去。
” “好！ ”小维拉着茉茉去洗手去了。
她今天还买了五花肉和排骨打算给卤成一锅。
天气太热了这些肉也不能够留到晚上现在先放下去卤到晚上也就入味了。
她将所有的香料用一个棉布袋子包好放入清水中浸泡清洗去除香料的苦味和灰尘。
锅里倒入一点点油加些冰糖炒成枣红色再倒入开水拿着锅铲搅拌均匀成糖色。
过了一会她舀一些糖上来一看颜色可以了。
她另外再起一个锅将五花肉和排骨冷水下锅焯水去除掉血沫然后用竹子做的漏勺将五花肉和排骨捞出来清洗干净。
然后她把焯水的水给倒掉了把锅洗干净倒入猪油把葱段和姜片炸出香味等葱段微焦即可捞出不用在锅里倒入清水。
下入香料包盐和炒好的糖色等到熬煮出香味时候再将五花肉和排骨放入锅中卤制。
大火烧开后转中小火卤至半个时辰。
月可拍了拍手上的灰想着还有个猪心。
起锅烧水。
她简单的把猪心切成两半洗干净放水里加一块姜一点点的白酒煮熟后捞出来切成薄片切一点小尖椒和蒜末用油煸炒出香味。
切片好的猪心放在盆里加入蒜蓉香菜小尖椒盐糖陈醋酱油芝麻油辣椒油拿筷子搅拌均匀。
她把凉拌好的猪心倒在了盘子里拿起来闻了一下好香。
“月姐姐我们已经洗完手了。
” “帮我把碗筷拿到堂屋去吧。
” 月可从橱柜里拿出碗筷交给小维和茉茉两人接过碗筷开心的走出去了。
“哇这天实在是太热了！”素娘拿着篮子走进厨房。
“确实很热既然你回来了那开始准备吃饭吧。
我去把饺子煮了一会儿就好。
你先把蒸饺拿到堂屋去。
” 月可拿着托盘递给素娘。
然后转身在锅里下入饺子。
等一颗颗的饺子浮出水面的时候她用竹漏勺把这浮上来的饺子都捞到了盆里端到了堂屋。
“来来来饺子出炉了。
可以开饭了。
”月可把那盆饺子放在桌子上说道。
“吃饭吧。
”大家伙听到李嫲一声令下纷纷拿起筷子吃了起来。
桌子上没有一个人说话都只顾着低头在吃饺子。
“别只顾着吃饺子啊还有这凉拌猪心很好吃啊快快快！”月可给每个人的碗里都夹了一筷子猪心。
“好吃就是有点辣。
”小维被辣的边吸气边说道。
“我考虑到大家都不怎么吃的还少下了呢还是太辣了吗？” “嗯很辣啦月姐姐。
”茉茉抗议道。
“没事你们两个多吃几个饺子就不会了。
李嫲就少吃点你还不能吃太辣对身体不好。
” 李嫲嫲听了点了点头想说这么辣她也吃不了啊。
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