灾年求生我靠囤货养全村女眷第223章 酒熟鱼肥冬藏时节烟火旺
米酒发酵了整整半个月这天一早老石匠刚揭开陶瓮的湿布一股清甜的酒香就“腾”地涌了出来顺着窗户缝飘满整个院子连院外的大黄狗都凑到屋檐下耷拉着舌头直嗅。
“熟了！这酒熟得正好！”老石匠眯着眼用木勺舀起一勺米酒酒液清亮带着淡淡的米香“尝尝！” 刀疤强第一个凑上来踮着脚想喝被老石匠一把拦住：“急啥？得先滤掉酒糟温着喝才舒坦。
”说着把米酒倒进纱布里过滤清亮的酒液滴进陶罐酒糟则留着喂猪一点不浪费。
张婶儿闻着酒香笑着走过来：“这酒香味真纯！今儿个正好捕鱼晚上炖鱼、温酒给大伙儿好好庆祝庆祝！” 一提捕鱼刀疤强立马忘了喝酒的事拎着渔网就往鱼塘跑：“俺去捞鱼！保证捞几条大鱼让大伙儿吃个够！” 鱼塘里的鱼长得飞快才半个多月就有不少鱼长到了巴掌大还有几条鲫鱼快有小臂粗了。
刀疤强蹲在塘边把渔网往水里一撒屏住呼吸慢慢收网渔网刚露出水面就见几条银闪闪的鱼在网里蹦蹦跳跳溅得他满脸是水。
“抓住了！抓住了！”刀疤强兴奋地喊使劲往上拽渔网结果力气太大渔网没拿稳“扑通”一声掉进了鱼塘里鱼也趁机跑了大半。
“你这毛手毛脚的！”二柱子笑着跑过来伸手把他拉上岸“捕鱼得稳撒网要匀收网要慢不然鱼都跑了。
”说着接过渔网稳稳地撒了出去等收网时网里足足兜着五条鲫鱼、三条草鱼最大的一条鲫鱼快有半斤重了。
大伙儿都围了过来看着网里活蹦乱跳的鱼满脸欢喜。
苏晴拎着水桶过来：“快放进桶里别让它们跳出来了。
晚上炖鱼汤、炸鱼块再做个酸菜鱼换着花样吃。
” 刀疤强浑身湿透却笑得合不拢嘴：“没事没事能捞着鱼就行！俺这就去换身衣裳回来帮忙杀鱼！” 中午的饭菜就格外丰盛。
张婶儿炖了一大锅鱼汤乳白色的汤里飘着葱花和姜片鲜味儿能飘出二里地；李寡妇炸了鱼块外焦里嫩撒上点盐粒香得人直流口水；苏晴则做了酸菜鱼酸香开胃配着米饭能多吃两碗。
老石匠温了一壶米酒给每个人都倒了一碗：“尝尝这米酒暖身子还解乏。
” 刀疤强端起碗抿了一口清甜的酒香在嘴里散开暖乎乎的顺着喉咙往下滑：“好喝！比野果酒还甜还不辣嗓子！”说着就想干一碗被张婶儿拦住：“慢点喝酒虽好可不能贪杯下午还得腌腊肉呢！” 提到腌腊肉刀疤强眼睛一亮：“对！俺们的猪都长壮了杀一头腌腊肉冬天就能吃了！” 下午大伙儿就忙活起来。
二柱子和林野负责杀猪刀疤强在旁边帮忙按住猪腿不让它乱动。
小猪崽已经长到了一百多斤肉乎乎的杀完褪毛、开膛猪肉被分成一块块肥瘦相间看着就诱人。
苏晴和女眷们则在院子里铺了块塑料布把猪肉切成条用盐、花椒、八角、桂皮腌起来揉匀后放进大缸里压上石头密封好。
“得腌半个月让调料入味然后拿出来晒干就能挂在屋檐下保存了。
”张婶儿一边揉肉一边说“冬天炖菜、炒菜都能放香得很！” 老石匠则在琢磨着做腊肉挂钩用废木头削了十几个挂钩钉在屋檐下：“等腊肉腌好了挂在这儿晒干通风好还不容易坏。
” 小石头和王虎也没闲着帮着搬石头压缸还在旁边给大伙儿递调料忙得不亦乐乎。
“石匠叔腊肉腌好后是不是就能吃了？”小石头好奇地问。
“得晒干才行”老石匠笑着说“晒干后的腊肉切一片蒸着吃油汪汪的香得你流口水。
” 忙活了一下午腊肉总算腌好了大缸里装满了腌好的猪肉屋檐下的挂钩也准备好了就等着腌入味后晒干。
鱼塘里的鱼也捞了不少除了中午吃的剩下的都用盐腌起来挂在屋檐下晒成鱼干留着冬天吃。
傍晚时分大伙儿坐在院子里喝着温好的米酒吃着剩下的鱼块聊着家常。
林野看着满院的腊肉、鱼干看着粮仓里满满的粮食看着鱼塘里游来游去的鱼儿心里满是富足。
“今年的收成好猪肉、鱼肉、粮食都够了冬天肯定能过得舒舒服服的。
”林野端起碗对着大伙儿说“来大伙儿干杯！祝咱屯子越来越旺日子越来越红火！” “干杯！”搪瓷缸碰撞在一起清脆的声响回荡在院子里。
酒香、肉香、鱼香交织在一起构成了最动人的烟火气。
夜里屯子一片安静只有屋檐下的鱼干和即将腌制好的腊肉散发着淡淡的香味酒瓮里的米酒还在慢慢发酵鱼塘里的鱼儿偶尔跃出水面溅起一圈涟漪。
林野躺在炕上听着窗外的风声心里踏实得很。
他知道这末世里的幸福从来不是靠运气而是靠大伙儿的团结和勤劳。
从当初的颠沛流离到如今的粮囤满仓、六畜兴旺、酒熟鱼肥这一路的艰辛都化作了此刻的安稳和富足。
第二天一早天刚亮大伙儿就又开始忙活起来。
刀疤强去鱼塘喂鱼看着鱼儿长得越来越壮心里美滋滋的；二柱子去地里检查把翻好的地再平整一遍为明年的耕种做准备；苏晴和张婶儿则在整理腌好的咸菜把它们装进陶罐里密封好留着冬天吃；老石匠则在做冬天用的暖炉用泥土和废铁做了几个暖炉冬天放在屋里能取暖还能烤红薯。
整个屯子都浸在冬藏的忙碌和喜悦里。
日子就像这腌好的腊肉越沉淀越香；就像这温好的米酒越品越甜。
往后的岁月不用再怕灾荒不用再怕流离只要守着这方水土守着这群亲人日出而作日落而息就能岁岁安稳烟火不息在这末世里活出最踏实、最富足的模样。
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