万界随机摆摊无论种族好好吃饭第329章 开导魔修她不会啊雪球大王巡视领地

小院的西厢房改造成了能容纳四张八仙桌的餐厅。

程然还没去古代酒楼看过但就自家系统那吹毛求疵的细节控指定能对标这世界最好的酒楼大堂。

文人墨画翠竹绿植一样不少。

主要这里面的东西没有一件是凡品。

一间正房就是古代很常见的主人房只不过比一般人家的要奢华些。

左右两边的耳房一间是书房笔墨纸砚诗书杂记野史画本应有尽有。

另一边是雪球的游乐场不仅有利于修炼的灵矿搭成的猫耳窝还有各种布偶玩具跑酷步道。

不得不说作为大家长系统是相当负责的。

完全让程然没有后顾之忧。

程大爷满意的竖起大拇指。

“统十项全能非你莫属。

” 系统不存在的鼻子翘上天。

扭头看到快碎了的璃月程然决定还是先做顿饭安抚一下她受伤的小心灵不然一会儿真碎成渣他可没辙。

“那个龙族小姑娘……” 辰星立即凑上来。

“前辈我叫辰星。

” “哦好辰星啊你陪这小丫头玩会儿开导开导她我去做点吃的。

”程然交代完钻进了厨房。

留下没反应过来的辰星跟璃月大眼瞪小眼。

按理来说这个魔修是跟血煞玄诡一起攻打龙宫的坏蛋她该记恨她的。

可辰星得知璃月是被迫的现在又一副魂儿走了一半的惨样辰星选择了原谅她。

但是话又说回来让她开导一个魔修…… 辰星：“你……” 璃月：“……” 辰星：“……” 她也不会啊…… 过油肉作为山西菜魂被誉为三晋一味。

过油肉的最早雏形可追溯至北齐时期（公元550-577年）的奥肉。

北齐定都邺城（今河北临漳紧邻山西东南部）山西作为鲜卑族与汉族交汇的核心区域饮食文化率先发生碰撞。

鲜卑族擅长炙肉、炸肉等游牧式肉食处理追求肉质的香嫩。

汉族则精通调芡、烹醋等农耕烹饪技法注重滋味的层次。

两者结合诞生了奥肉。

将羊肉或猪肉切片经油脂滑炸后用醋、酱调味口感外香内嫩这正是过油肉过油+醋烹核心工艺的源头。

此时的奥肉并非平民食物而是鲜卑贵族与汉族士族宴饮的融合菜既保留了游牧民族对肉香的追求又融入了汉族对调味的精细把控。

为后世过油肉奠定了鲜、香、酸、嫩的味觉基调。

唐代饮食文化繁荣宫廷御膳对奥肉进行技法升级。

摒弃羊肉改用猪里脊肉。

将单一炸制细化为滑油并加入冬笋、木耳等配菜平衡口感形成肉为主、菜为辅的结构。

保留醋烹但减淡醋味加入黄酒增香使风味从粗犷转向醇厚。

此后奥肉正式分化为煲制奥肉（炖菜）与过油奥肉（炒菜）。

后者因口感鲜嫩、色泽金黄成为唐代宫廷宴席的常设菜甚至被纳入《唐六典》的御膳食单完成了从民族融合菜到宫廷菜的跃升。

明代是过油肉与山西深度绑定的关键期。

明洪武三年（1370年）朱元璋封三子朱棡为晋王藩府设于太原晋王府内设典膳坊从宫廷调派厨师掌管膳食过油肉的宫廷技法随之传入山西。

典膳坊厨师发现山西本地老陈醋比宫廷用醋更适合醋烹。

既能去腥提鲜又能中和油脂的腻感。

明末清初晋王府衰落典膳坊厨师散落太原街头开设菜馆售卖改良后的过油肉。

这道宫廷菜走进市井成为山西人招待贵客的硬菜甚至被明太祖朱元璋列为“皇宫珍馐第一味”。

1900年慈禧太后与光绪帝西逃至太原山西官员以改良版过油肉宴请促成了过油肉风味的最终定型。

太原菜馆厨师为贴合皇室口味恢复宫廷用猪油滑油的传统使肉质更润嫩色泽更金黄。

加入少许鸡汤勾芡让汤汁更浓稠包裹肉片更均匀。

慈禧品尝后赞其“外软里嫩酸香不腻”。

这一改良版过油肉从此成为标准做法既有宫廷菜的精致又有市井菜的家常口感、风味彻底定型流传至今。

程然也跟山西老师傅学过酿醋的手艺但之前准备的时候把这茬忘了只能等后面有时间再尝试一下。

毕竟过了一二十年没酿过手艺生了许多。

程然在准备炒菜的食材雪球便开始大摇大摆巡视自己的新领地。

雪球叼着半颗没吃完的灵雾果迈着小短腿在院子里踱来踱去活像个刚上任的领地总管。

它先跑到灵雾果树下用爪子在树根处扒了扒土又把果核埋进去然后对着树干“嗷呜”叫了两声像是在宣告那棵树归我了。

辰星本来还皱着眉琢磨怎么开导璃月见雪球这模样忍不住噗嗤笑出声。

“它这是想再种棵灵雾果树吗？也不看看自己埋的是果核还是果壳。

” 璃月本来耷拉着脑袋听见笑声也抬了抬头就见雪球又跑到海月花丛边蹲在一朵最大的海月花前用爪子轻轻碰了碰花瓣。

花瓣上的荧光沾在它爪子上它立马缩回来对着爪子舔了又舔结果把荧光蹭得满脸都是活像个偷抹了胭脂的小毛球。

璃月看着它那傻乎乎的样子嘴角不自觉地勾了勾心里的委屈好像淡了点。

雪球可没注意到两人的反应它巡视完前院又迈着小短腿往后院跑。

后院的菜地用竹篱笆围着雪球跑到篱笆边顺着缝隙钻了进去对着灵叶菜嗅了嗅又对着赤根薯扒了扒土。

它好像在给菜地划分区域用爪子在灵叶菜和赤根薯中间划了条线然后蹲在线中间对着两边的蔬菜分别“嘤嘤”叫了两声。

像是在说：这边归我管那边也归我管。

辰星跟在后面看着雪球认真的小模样笑得直不起腰。

“前辈的灵宠好会规划哟真可爱~” 璃月也走进后院见雪球蹲在菜地中间尾巴晃得跟拨浪鼓似的。

一不小心也被这小家伙萌了一下。

她也不是个扭捏的性格emo了一会儿注意力已转移也就没那么丧了。

巡视完菜地雪球又奔赴下一个需要它规划的领地。

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