让你开美食店你凌晨三点营业第84章 我坐你旁边闻闻味行吗

这边陆丰已经开始接起待今晚的顾客跟他预想的差不多一听说今晚的新口味排在前面那几个食客全部都果断选择了蟹黄炒面。

即便蟹黄炒面的价格定在了一百元一份依旧挡不住他们想要品尝的热情。

陆丰走进厨房把冰箱里冷藏着的蟹黄和蟹肉取出来打开燃气灶开始准备做蟹黄炒面。

炒蟹黄需要用到的是猪油用猪油炒出来的蟹黄味道会更加鲜美而且能够中和蟹黄蟹肉的寒凉增加蟹黄的口感。

陆丰从食材箱里取出从系统商城购买的一大罐猪油用勺子挖了一块放进油锅里进行加热。

随着油锅的不断加热如同白蜡一样的猪油慢慢融化锅里开始散发出淡淡的肉香。

估摸着猪油的温度已经达到理想程度陆丰调小了燃气灶的火焰往油锅里下入一大坨蟹黄。

黄澄澄的蟹黄刚接触到热油锅里立刻响起一阵噼里啪啦的声音蟹黄的周围不断冒着细小的气泡猪油的肉香裹着蟹黄的鲜香随着升腾的烟雾向着四周扩散。

陆丰拿起铲子慢慢翻炒着油锅里的蟹黄随着小火持续加热蟹黄里面的蟹油被激发出来跟猪油混合后散发出更加浓郁的香气。

又翻炒了一小会蟹黄逐渐变得红亮诱人陆丰算好时间迅速往里面倒入蟹肉继续翻炒。

陆丰往锅里加了几勺生抽和蚝油又加入一小勺盐调味接着倒入少许料酒继续翻炒让蟹黄和蟹肉的味道更加鲜美。

接着他用玉米淀粉加少量水调了一小碗淀粉液倒入锅里稍微勾芡了下。

开大火稍微收了下汁等到炒锅里的蟹黄开始变得有些粘稠陆丰抓起面条下入锅中。

由于炒的蟹黄比较粘稠不适合用来颠锅陆丰抓住炒锅的锅柄不断地小幅度抖动锅边另一只手拿着铲子在锅里不断翻炒着锅里的面条。

锅里的面条随着锅铲顺着锅边滑动不一会就跟锅里的蟹黄蟹肉均匀混合在一起每一根面条上都裹满了蟹黄。

最后就是加入蟹黄炒面的灵魂食材了。

陆丰从旁边的食材箱里抓起一把绿色的叶子将它们下入锅中跟炒面一起翻炒起来。

这种绿色的叶子叫做金不换因为它的营养价值比较高在南方比较常见叶子层层叠叠跟塔一样因此也叫九层塔。

这种香草浓郁而又独特的香气跟蟹黄一类的鲜味食物是绝佳的搭配用它做出来的蟹黄炒面也更加的有风味。

等锅里的金不换翻炒到断生陆丰伸手关火一锅香气扑鼻色泽金黄的蟹黄炒面大功告成。

闻着锅里飘来的阵阵香味陆丰嘴里的口水不断地冒出来肚子也开始咕噜咕噜地叫着。

这香味实在是太诱惑人了！ 陆丰此刻都有点忍不住想要先给自己盛一份先吃着了。

不过脑海里残留的理智告诉他不能这样做外面一堆食客正流着哈喇子等着呢！ “老板啊！蟹黄炒面好了没有啊哎呀妈这香味！馋死我了！” “老板你再不出来我嘴里的口水都快溢出来了！” 外面的食客闻着蟹黄炒面的香味早就一个个馋的不行如果不是有柜台挡着他们恐怕早就冲到厨房里来了。

“来了来了！马上就好！” 陆丰回过神来手脚麻利地把锅里的炒面盛出装盘端着热气腾腾的蟹黄炒面从厨房里走了出来。

他刚走出厨房大厅里所有人的目光顿时齐刷刷地看了过来死死地盯着陆丰手里端着的蟹黄炒面。

那几个排队等着的食客几乎是把餐盘从陆丰手里抢过来的端着炒面一路小跑到大厅的餐桌前坐下来二话不说抓起筷子就是库库的炫。

张显阳这会已经排到了大厅站在队伍里不断吞咽着口水他看到那些已经吃到蟹黄炒面的食客们脸上那销魂的表情不用想就知道这蟹黄炒面的口味绝对不是一般的好吃。

前面怎么这么慢怎么还没有排到啊？ 张显阳的心情开始变得有些心浮气躁起来。

他平时可是一个非常有耐心的医生哪怕是面对几个小时的手术他都能不急不躁保持绝对的冷静。

但此时此刻鼻子里闻着空气里四处飘散的香气他却已经开始沉不住气了。

张显阳不断地朝前面探着头几乎每隔十几秒就要看一次心里默默计算着还有多久才能轮到自己。

时间仿佛过去了一个世纪就在张显阳耐心就快要达到极限时他终于来到了陆丰的面前。

“老板一份蟹黄炒面在这吃！” 没等陆丰开口询问张显阳抢先一步大声说了出来。

陆丰笑着点点头接着看向张显阳身后的大叔：“后面的大叔你呢？” “我也要一份蟹黄炒面在这吃……”黄牛大叔的口水都顺着嘴角流出来了他本人却毫无知觉一样。

闻到蟹黄炒面的香味后他对后面那人的话不禁有些相信了几分。

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