让你开美食店你凌晨三点营业第238章 真神奇啊
秦爷忍不住小声嘀咕了一句但随即又摇了摇头。
他相信陆丰不会犯这种低级的错误。
这鸡蛋虽然被煮成了深棕色但依稀还是能够看得出来蛋壳原本应该是白色的。
外面有些人说鸡蛋的颜色跟鸡的品种有关。
一些短视频也煞有介事地科普说白壳的鸡蛋都是那些养殖场里吃饲料的鸡下的。
颜色深的鸡蛋才是散养走地鸡下的蛋。
每当看到这样的视频秦爷都忍不住撇嘴。
他年轻时候养过几年的鸡知道这种说法完全都是胡说八道。
其实蛋壳的颜色全看鸡下蛋那段时间吃的东西。
比如喂了苜蓿草的颜色就偏浅褐喂了玉米的颜色就偏黄。
秦爷捏起一个鸡蛋顺着蛋壳上的裂纹轻轻一剥蛋壳“咔嚓”一声裂开。
蛋壳跟蛋白分离一点都没有费劲露出里面浅褐色的蛋白。
直到这时鸡蛋的清香才混着茶香慢慢飘散出来。
鸡蛋带着煮熟后特有的蛋白清香闻起来连一丝腥气都没有。
浅褐色的蛋白上印着深浅不一的茶纹。
等剥完了鸡蛋的最后一块蛋壳秦爷看着鸡蛋上的花纹忽然挑了挑眉。
这鸡蛋怎么看着……好像有点与众不同? 他把鸡蛋举到眼前仔细端详了一番越看越觉得惊奇。
蛋白上的茶纹仿佛与生俱来的一般。
深一些的地方像是墨汁一样晕开勾勒出一道陡峭的轮廓。
浅一些的看上去朦朦胧胧有点像是缭绕的云雾。
这蛋白上的茶纹竟然像是一幅栩栩如生的山水画。
秦爷忍不住啧啧称奇缓缓转动着手里的鸡蛋越看越觉得这鸡蛋简直就是一件精致的艺术品! 蛋白上似乎画着一座孤峰直上云霄山腰间裹着几片云彩。
他甚至能看到山峰顶端还矗立着一座宝塔十分灵动。
秦爷活这么大岁数茶叶蛋没少吃过。
但他今天还是头一次见到煮出来的蛋能有这样的纹路。
“这小子……还真把这茶叶蛋做出花来了。
” 秦爷咂咂嘴一边欣赏着蛋白上的山水画一边小声称赞着。
这手艺倒算是没有糟蹋那祁门礼茶。
秦爷不住地点着头感觉心里的心疼好了不少。
“老秦这上面……是山水画?” 赵建华忍不住凑了上来双眼盯着秦爷手里的茶叶蛋左看右看语气里满是惊奇:“嘿!小陆煮出来的这茶叶蛋不一般啊!” 他家里也有几幅字画不过此刻看着蛋白上的花纹竟然觉得比家里挂着的那些还更灵动一些。
“嗯确实是小陆这手艺真是绝了。
” 秦爷深有同感地点点头目光落在碟子里的另一个茶叶蛋上。
他的心里有些好奇起来。
另一个茶叶蛋上面又会是什么样的花纹呢? 他放下手里拿着的茶叶蛋小心翼翼地捏起另一个剥开。
蛋壳刚剥下来一半一旁的赵建华就忍不住又大声叫了起来:“哎!这个看上去又不一样了!” 刘振国和徐绍英两人也好奇地凑过去看附近几桌食客们也投来好奇的目光。
这颗茶叶蛋的蛋白上同样也带着深浅不一的茶纹。
深褐色的茶纹勾勒出一片宽阔的江面隐隐还能看到水面上的波光。
江面上漂着一艘小船船头还隐约有一个小小的人影。
这两个茶叶蛋上呈现的画面各不相同但完整的像是从古画里印下来的一样。
“真神奇啊!” 徐绍英眯着眼睛仔细端详着茶叶蛋上的画不断地啧啧称奇:“这简直就像是在鸡蛋上作画一样!” 刘振国在一旁看的眼睛都直了半开玩笑半认真地说道:“老秦我现在觉得这茶叶蛋吃了才叫暴殄天物啊!要不这俩蛋你也别吃了拿回家当个摆件我看也挺不错的。
” 秦爷翻了个大大的白眼没好气地说道:“这茶叶蛋是用来吃的拿回去摆着几天不就臭了?” 说着他便拿起了筷子轻轻地戳了戳碟子里的茶叶蛋。
这会他再也没有轻视这俩鸡蛋眼神里满是郑重。
秦爷拿着筷子缓缓戳进鸡蛋里手稍微一用力茶叶蛋就分成两两半。
有的人吃鸡蛋喜欢先吃蛋清再吃蛋黄秦爷却是习惯把鸡蛋分成两半蛋清和蛋黄一起吃。
随着茶叶蛋被分开里面暖黄色的蛋黄露出来。
看上去跟刚刚凝固不久的琥珀一般边缘还泛着淡淡的油光。
这茶叶蛋火候像是被精心拿捏过蛋黄刚好卡在嫩而不流的绝佳状态。
原本就十分诱人的香气此时瞬间又浓郁了几分。
秦爷下意识地深吸了一口一脸享受地眯起了眼睛。
香气里没有半点普通鸡蛋那种特有的蛋腥味还透着一股清冽的果木香。
秦爷慢悠悠地点了点头。
陆丰煮茶叶蛋所用的祁门红茶前几年他托人也买过平时自己都舍不得多泡。
今天得知这么好的茶叶被用来煮茶叶蛋他顿时感到无比心疼。
本以为是好马配劣鞍没想到这鸡蛋似乎也并不比茶叶差。
这让秦爷的心里感到平衡了许多。
秦爷用筷子夹起半颗茶叶蛋缓缓送入嘴里咀嚼起来。
牙齿首先接触到蛋清的Q弹轻轻一咬就在嘴里碎成小块。
蛋清里浸润着的香味裹着祁门红茶特有的祁门香在嘴里散开。
蛋黄入口更是让他感到惊艳没等用力咀嚼舌尖轻轻一碰就在嘴里化开。
沙沙的质地里带着恰到好处的咸香还透着几分若有若无的甘甜味。
秦爷忍不住眯起眼睛细细地品味着嘴里那层次分明的味道。
他嚼的很慢每嚼一口都要品味好一会边吃边不停地点头。
直到嘴里的鸡蛋咽下去嘴里还留着幽幽的兰花香。
感觉就像是吃了一朵香气诱人的兰花连呼吸里都带着香气。
“咋样老秦这茶叶蛋好吃吗?” 见秦爷咽下嘴里的鸡蛋在一旁看了半天的刘振国早就有些按捺不住了。
凑过来的时候眼睛还直勾勾地盯着秦爷面前碟子里剩下的那些茶叶蛋。
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