敢用预制菜我直播溯源中央厨房第511章 搓澡东方神秘力量的终极洗礼

“杀猪菜来咯喂！哥几个趁热乎赶紧造啊！” 又是一嗓子嘎嘎豪迈的吆喝。

一个贼拉大的还在那咕嘟咕嘟冒着哈气儿的砂锅被服务员给端了上来。

锅盖一掀开那股子酸菜、大骨头汤还有血肠混在一块儿的复杂味儿嗷的一下就怼脸上了。

那味道极具侵略性。

酸得霸道香得蛮横还夹杂着一种属于猪下水和油脂的、原始的荤腥气。

林晚的直播镜头忠实地记录了这一刻。

砂锅里大片的肥瘦相间的白肉懒洋洋地躺着切成厚片的血肠在汤里翻滚金黄色的酸菜丝填满了所有缝隙几块大骨头半藏半露上面还挂着炖得软烂的筋膜。

没有一丝一毫的美感可言只有一种即将溢出屏幕的丰腴的、实在的、热气腾腾的生命力。

直播间的弹幕在短暂的停滞后彻底疯了。

【我靠！这是菜？这分明是猪的追悼会现场啊！】 【安教授的脸色以肉眼可见的速度从通红变成了煞白这是看到了什么地狱绘图？】 【救命！这玩意儿怎么吃啊？感觉吃一碗能胖十斤！】 【楼上的你懂个屁！这才是东北的灵魂！酸菜！血肠！大白肉！哈喇子已经流到键盘上了！】 安托万的身体不自觉地向后靠了靠试图与那口砂锅拉开一点安全距离。

他那套刚刚被锅包肉打出裂痕的哲学体系在面对这口“混沌”之锅时彻底宣告崩溃。

君臣佐使？ 这锅里全是乱臣贼子！ 五行调和？ 这锅里只有水深火热！ 他张了张嘴试图用他那字正腔圆的学究腔进行分析却发现词汇库已经完全枯竭。

“此物……此物……” 他“此物”了半天最终只能从牙缝里挤出两个字 “驳杂。

” “这就对了！” 陈品一拍大腿拿起一个大勺直接在锅里搅和起来那架势不像是盛菜倒像是工地上和水泥。

“老安这道菜的精髓就在于‘驳杂’。

” 他一边说着一边手脚麻利地给安托万盛了满满一大碗白肉、血肠、酸菜堆得冒尖。

“来尝尝。

这道菜的另一个名字叫《众生平等》。

” 安托万呆呆地看着自己碗里那座小山他能清晰地看到白肉上厚厚的脂肪层能闻到血肠那独特的腥香。

这在他过去的烹饪世界里是绝对不允许出现的“边角料”和“不洁之物”。

【叮！】 陈品自己也来了一碗夹起一块炖得油汪汪的血肠塞进嘴里。

【菜品名称：澡堂子硬通货·杀猪菜】 【制作工艺评级：65分（毫无技巧可言唯一的工艺就是炖得够久食材处理粗糙血肠灌制手法业余。

）】 【综合评分：79分】 【获得能量：+70】 【获得美食点数：0】 【当前能量储备：4451/】 【当前美食点数：566】 【食神辣评：哼！愚蠢的凡人！这是给人吃的吗？简直就是把一头猪的所有零件粗暴地扔进锅里煮！粗鄙！野蛮！毫无美感可言！但是……这股热量……这股酸爽……竟然能让本神在冰天雪地里活下去……79分！不能再多了！这是对生存的妥协不是对美食的认可！】 小馋猫的声音里充满了嫌弃但陈品却能从中听出一丝被热量和脂肪安抚后的满足感。

79分对于一道澡堂子出品的大锅菜来说已经算是高分了。

陈品放下筷子好整以暇地看着还在做思想斗争的安托万。

“老安别看了再看它也变不成法式清汤。

” “你不是要研究‘道’吗？我告诉你这道菜里有比《随园食单》更古老的道。

” 安托万抬起头金丝眼镜后的双眼里充满了求知的不解。

陈品指着那锅菜又一次开启了他的“品神小课堂”。

“在东北过去冬天长没啥新鲜蔬菜吃。

一到快过年的时候村里家家户户都要杀猪这叫杀年猪。

” “猪杀了肉得留着过年吃但那一整副猪下水猪血还有骨头放不住。

怎么办？全村人就支起一口大锅把最新鲜的猪下水、灌好的血肠、自家腌的酸菜还有拆下来的骨头一股脑全扔进去咕嘟咕嘟炖上一天。

” “炖好了全村老少爷们一人一碗围着锅就着热气连吃带喝。

那叫一个热闹那叫一个香。

” 陈品的声音不大但在嘈杂的休息大厅里却清晰地传到了每一个人的耳朵里包括林晚直播间里的千万观众。

“所以你现在看到的它不是一道‘菜’。

” “它是一场仪式。

” “是一个村子辛劳一年后的年终总结。

” “是邻里之间最朴素的分享与狂欢。

” “你做的那些米其林菜每一道都刻着你的名字‘安托万·李’。

那是你的作品是你的表达。

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