敢用预制菜我直播溯源中央厨房第213章 川蜀鸳鸯锅盔安托万被辣出表情包

完成铃再次响起的瞬间所有人的目光都聚焦到了一个身材敦实、面容憨厚的中年男人身上。

他叫张大牛来自蜀地的一个小县城一身朴素的棉布衣裳走路有点含胸驼背看起来就像从菜市场走出来的普通大叔。

“各位老师好！” 张大牛用浓重的蜀地口音向评委们打招呼声音洪亮中带着紧张 “我给大家带来的是我们蜀地的特色——鸳鸯锅盔！” 他双手托着一个巨大的竹筛筛子里放着一个足有脸盆大小的锅盔。

这锅盔的造型极其独特。

整个饼子被一条完美的分界线一分为二左半边是金黄如麦穗的纯色右半边则透着若隐若现的红油光泽就像一个太极图一样充满了哲学韵味。

【卧槽！这造型绝了！】 【鸳鸯锅盔？这创意我给满分！】 【左边素雅右边火辣这不就是人生吗？】 【张师傅这手艺光看卖相就值回票价了！】 陶德正老爷子眼睛一亮：“好！一个饼子做出阴阳两面这创意不错！” 简承望大师更是激动： “这就是我们蜀地文化的包容性体现！一菜一格百菜百味！” 苏月禾推了推眼镜： “从视觉效果来看这种对比强烈的设计很有话题性。

” 安托万看着这个巨大的锅盔眉头微皱： “这个size（尺寸）…很impressive（令人印象深刻）但关键是taste（味道）能不能match（匹配）这个creative（创意）的appearance（外观）。

” 张大牛憨厚地笑了笑拿起一把锋利的刀子利落地将锅盔切成了几大块。

“各位老师这鸳鸯锅盔啊可以分开吃也可以一起吃。

” 他指着金黄色的那一半 “这边是阴面不辣的用的是上好的面粉加了一点点糖和椒盐烤得酥脆香甜。

” 然后他指向红油色的那一半： “这边是阳面麻辣的我在和面的时候就加了辣椒面、花椒粉还有我们当地的豆瓣酱保证够味儿！” 【阴阳锅盔！这个概念太棒了！】 【一个饼子两种口味选择困难症的福音啊！】 【不辣的给女生吃辣的给爷们吃这很合理！】 【张师傅这设计简直是为了照顾所有人的口味！】 陈品饶有兴致地看着这个造型独特的锅盔脑海里小馋猫已经开始催促了。

【凡人！这个大饼饼看起来好香啊！本神要先尝那个金黄色的！】 【那个红色的看起来有点危险…但是好想知道什么味道！】 陈品拿起一块“阴面”仔细观察了一下。

锅盔的外皮烤得恰到好处呈现出诱人的金黄色表面还撒着细密的芝麻散发着浓郁的麦香。

他轻轻咬下一口。

“咔嚓——” 清脆的声响在安静的演播厅里格外清晰。

锅盔的外皮酥脆到极致内部却柔软如云麦香浓郁还带着淡淡的甜味和椒盐的香咸。

【哇！这个脆脆的感觉好棒！】 小馋猫兴奋地叫道 【麦香味很纯正那个椒盐的香味也调得恰到好处！虽然简单但是本神喜欢！】 其他评委也纷纷品尝都对这个“阴面”给出了不错的评价。

陶德正点头： “不错！面香纯正口感层次分明！” 简承望也赞道： “返璞归真的好味道！” 苏月禾分析： “作为主食这个品质已经达到了高端烘焙店的水准。

” 安托万咀嚼着表情专业： “texture（质地）很好crust（外壳）的crispness（酥脆度）控制得很精准。

” 然后关键时刻到了。

所有人的目光都转向了那红彤彤的“阳面”。

陶德正和简承望作为蜀地人自然不惧辣味率先拿起了一块“阳面”。

“好！这股香味就够劲！” 陶德正一口咬下瞬间眉开眼笑 “麻得舌头发木辣得嘴巴冒火但这香味…绝了！” 简承望也是满脸享受： “这才是正宗的蜀地味道！麻辣鲜香霸道而又迷人！” 苏月禾犹豫了一下只是轻轻尝了一小口立刻皱起了眉头： “嘶…确实够辣。

” 而安托万看着那红油油的锅盔片明显有些犹豫。

作为一个长期生活在法国的华人他的舌头早就被温和的法式料理养刁了对于这种霸道的辣味本能地有些排斥。

但是作为一个专业的评委他必须品尝。

安托万深吸一口气拿起一小块“阳面”小心翼翼地送入口中。

三秒钟后—— “嘶——！” 安托万的脸瞬间涨得通红额头开始冒汗金丝眼镜下的眼睛瞪得滚圆整个人就像被雷劈了一样。

他赶紧拿起水杯咕咚咕咚地灌水一边喝一边用专业的口吻分析： 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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