国潮1980第534章 拉拉粥

冬天天黑得早。

傍晚五点半被落日染上昏黄的京城街道充斥着下班人流。

路边的电线杆已经早早亮起星星点点的路灯为迎接夜色提前做好准备。

“坛宫”因为就在天坛北门的对面这里虽然不算什么繁华路段。

但由于大批游客在天坛公园闭园之前不断从园里涌出来。

或等人或等车或取车或寻地吃饭都聚集在公园门口的这条路上仍然造成了一定的交通阻塞现象。

江浩、吴深、李**坐在一辆吉普车上真是费了不少力气才成功穿越人流拥挤的障碍找到了“坛宫”门前。

结果找地儿停车又费了不少的事儿。

敢情尽管此时“坛宫”一楼的点心店也就剩下一些简单粥水供应连老面馒头都卖光了。

但由于从上月中旬开始点心店新增供应了几种冬季专有的满族风味食品“拉拉粥”、“芸豆碴子粥”和“小肉饭”引得四九城各处的满族同胞争相传告闻风而动。

许多人不顾路途遥远就专奔这新增添的特色吃食而来。

所以点心店的买卖到这个时候仍然火得一塌糊涂依旧排出老长的队去。

何况二楼也开始迎接来吃晚饭的宾客了。

来这儿吃饭的人如果有十位是坐车来的那“坛宫”门口的马路就得占满了。

只能往远了找地儿甚至停到马路对面天坛墙根底下了。

免不了得躲人、躲车。

所以真等把车安置了江浩他们走进“坛宫”的大门都过六点了。

不过见面时这三位可没半点怨言反倒对宁卫民满口都是好听的。

这一方面大概是“富贵逼人”。

亲眼目睹“坛宫”内部的装潢其感受到的华丽富贵景象可远比报纸、电视上看照片更震撼。

很明显这哥儿几个眼睛都不够用的了。

这二方面大概也是有所求每个人都是笑呵呵的一脸和色张口必是好听的。

就连一向倨傲自大言行鲁莽的吴深今天也像西边日出般舌灿莲花的捧着宁卫民。

当然宁卫民也做出了一副“好客”的姿态。

不但亲自招呼这几位“挚友”进了“三音石”的包间。

并且体贴的让服务员先送几碗“拉拉粥”进来让大家一边喝着再一边点菜。

所谓“拉拉粥”是黍米熬制的。

黍米也就是黄米。

这种米粘性大热量也大但产量却非常的低。

因而在北方人眼里特别是满族人眼里黄米要比小米的地位高得多是最有营养的谷物。

“拉拉粥”具体的吃法也和普通的粥不一样充分体现了满族重厚味的饮食习惯。

像“坛宫”二楼供应的“拉拉”就完全是按照宫廷做法来的。

用料特别讲究黄黏米加奶酥油一点点熬烂成粥。

吃的时候还要在粥面上撒上玫瑰卤和红糖。

售价两元五外汇券一碗档次相当高。

要知道黄油的味道独特而醇香营养价值居于奶食品之冠。

五六十斤鲜奶才可提取二斤左右的黄油。

所以用奶酥油熬出的拉拉才会色泽鲜黄味道香甜。

而且还有滋润肠胃和脾温中的养生功效营养价值极高。

蒙古族有一种民族食品叫“阿木苏”做法就与这种拉拉粥很相似。

至于一搂点心店里供应给老百姓的拉拉粥因为价格和楼上相差了十倍多只卖两毛五人民币用料上就要低劣不少了。

那就不能用纯粹的黄粘米了得掺杂三分之一红小豆或芸豆。

奶酥油就更不可能用来只能加点鲜奶熬粥。

吃的时候当然也没有玫瑰卤只是简单撒上红糖而已。

公平的说口感上的确是要差一些的但也算是香甜味浓物美价廉。

这对老百姓来说其实就已经足够了好吃便宜就行呗。

何况还能满足少数民族特有饮食情节适合温养老人孩子的脾胃那还贪图什么呢？ 所以哪怕是傅杰这样的皇族后裔启功、沙曼翁这样的书画大家还有说相声那位候大师。

也无不被这玩意引了过来在凛冽的北风之中凑过排大队的热闹呢。

这真的不奇怪关键是除了这儿别处没有的卖啊。

而且单从原料和口味上来讲对这种奶香扑鼻米香浓郁的甜口儿粥食大众接受度也是相当高的。

这不哪怕是第一次吃江浩、吴深和李仲也很喜欢。

尤其让他们惊喜的是这东西是嚼在嘴里还有爆浆的口感。

就像是吃到了用牛奶浇灌出来的新米粒满口的甜米浆一样。

如果用雀巢咖啡的来形容的话其实还挺合适的。

滴滴香浓意犹未尽啊！ 至于腻不腻？ 还真不腻因为不同于一楼“坛宫”的二楼还提供粥果。

什么青梅干、青红丝、葡萄干、瓜条、桃脯、金糕、蜜枣、榛仁、花生仁、杏仁、松仁、瓜子仁…… 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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