后厨韵事第130章 福满楼的后厨来了个管培生

福满楼的厨房仿佛一头睡醒的巨兽进入了备餐的关键时刻虽然每日都如此。

灶台的烈焰开始点燃但空气中弥漫着油脂、香料与蒸汽混合的独特气息这是属于后厨的、充满生命力的味道。

锅碗瓢盆的碰撞声被哗哗的水流和清洁工具与地面摩擦的声响取代工作人员们正埋头进行每日例行的深度清洁这是维持“可参观厨房”金字招牌必不可少的环节。

厨师长孙兆云站在略微僻静的角落手里捏着一叠刚送来的采购单眉头微蹙正核对着今天的食材入库情况。

他正当年的年纪却因为常年的灶台生涯在他脸上刻下了坚毅的线条也难掩一丝疲惫。

就在这时他别在围腰上的对讲机响了。

“孙厨孙厨收到请回话。

”是前厅经理的声音带着一丝不易察觉的急促。

孙兆云按下对讲键：“收到请讲。

” “孙厨麻烦您现在来一下前厅办公室集团来人找您说是有事跟您沟通。

”前厅经理的语气有点微妙不像是处理普通客人投诉那么简单。

孙兆云心下闪过一丝疑虑。

集团来人？这个时间点？他放下手里的单据顺手从旁边拿起一块干净的湿布擦了擦手尽管那双手因长年累月的劳作早已谈不上细腻。

“好马上到。

” 他解下围裙整齐地挂在自己的专属挂钩上——那是厨房里不成文的规矩象征着厨师的地位与尊严。

然后他迈步穿过刚刚清理出通道的厨房走向前厅。

一路上正在忙碌的员工们纷纷向他点头致意孙兆云也一一回应但脚步并未放缓。

心里却在快速盘算：是哪个VIP客人提了刁钻要求？还是最近新推出的菜品被投诉了？或者是……关于最近厨房直播和电视报道后集团有了新的指示？ 推开前厅办公室那扇隔音不错的门里面的情形让孙兆云微微一愣。

除了前厅经理区域总监高总竟然也在。

高总旁边还坐着一个穿着合体深色西装、面生的年轻人。

这年轻人约莫二十七八岁头发梳得一丝不苟油光水滑怕是苍蝇站上去都得劈叉。

鼻梁上架着一副金丝边眼镜镜片后的眼睛不算大却透着一股精光。

整个人看起来挺精神坐姿端正但那股子劲儿像是刚从模子里刻出来的标准职场精英努力想表现出超越年龄的沉稳可眼底深处那几分跃跃欲试甚至带着点倨傲的神情却没能完全藏住。

“高总您怎么亲自过来了？有什么事电话里吩咐一声就行。

”孙兆云压下心中的意外脸上露出恰到好处的笑容率先打招呼。

他在这个行业摸爬滚打二十多年早就练就了见人说人话见鬼说鬼话的本事虽然骨子里是个直来直去的技术派但表面功夫从不欠缺。

高总笑着站起身他是个四十多岁的中年男人略微发福但气场很足：“兆云啊来来来快坐。

没什么大事就是带个人过来给你认识一下。

” 他热情地招呼孙兆云坐下然后指着旁边的年轻人说“给你们介绍一下这位是集团刚招聘的运营管理培训生邓凯。

小邓可是海归硕士正儿八经学酒店管理的高材生集团高层非常重视特意安排他到各家标杆门店轮岗学习深入一线。

你们福满楼现在是咱们集团的‘可参观厨房’是门面担当这第一站啊就放在你这儿了。

” 高总话音刚落邓凯立刻像装了弹簧一样从椅子上弹起来向孙兆云伸出右手脸上堆起标准的职业微笑露出八颗洁白的牙齿：“孙厨师长您好！久仰您的大名了！以后还请多多指教麻烦您了！” 他的握手有力而短暂力度把握得恰到好处仿佛经过专门训练。

但孙兆云握着那只干燥、温热的手却感觉那笑容像是用卡尺精心测量过角度标准是标准却缺少了点人间的烟火气或者说温度。

孙兆云跟他握了握手心里却是“咯噔”一下。

运营管培生？塞到厨房来“学习”？这架势这排场由区域总监亲自陪同送来……怎么看怎么都透着一股不寻常的味道。

是集团对他孙兆云的工作不满意想派人来盯着？还是单纯地想培养这个所谓的“高材生”从基层做起？可一个海归硕士学酒店管理的放到油烟缭绕的后厨从哪儿看都觉得别扭。

他面上不动声色依旧是那副沉稳的样子：“欢迎邓先生。

不过后厨环境比较艰苦油烟大活儿也杂邓先生多包涵。

” “孙厨您太客气了叫我小邓就行。

”邓凯从善如流态度谦逊但话语间带着一种程式化的流畅“艰苦不怕能有机会到福满楼这么优秀的门店跟着孙厨您和各位老师傅学习是我的荣幸。

我虽然是学管理出身但对后厨的运营细节非常感兴趣相信这次深入一线的经历能让我更好地理解餐饮业务的根基未来也能为集团贡献更多切实可行的力量。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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