我就是一个小助理第506章 苦瓜酿肉

“妈妈我们今天晚上吃什么啊？”楚琇璃和傅妈妈刚刚把四个孩子接回家一进家门曾宁轩就看着楚琇璃期待地问道。

“咱们今天吃猪肚包鸡这是今天妈妈和你们傅奶奶到市场上去买的猪肚和土鸡妈妈在去接你们之前就已经炖好温在锅里了现在你们先去把书包放好然后就去洗手妈妈去给你们盛汤喝然后妈妈就要做晚饭了。

”楚琇璃看着四个孩子笑着说道。

不一会儿楚琇璃就从厨房里端出来六碗鸡汤放到客厅的茶几上然后给孩子们说了一声后她就回厨房接着做晚饭去了。

楚琇璃来到厨房看了一下今天早上买的食材略微琢磨了一下就决定了今天晚上的菜品。

“妈妈你准备做什么好吃的呀？”就在楚琇璃刚把米饭煮上张瑾瑞就进厨房来看着楚琇璃好奇地问道。

“是瑞瑞你啊！怎么鸡汤喝完了？你进厨房来是不是有什么想吃的啊？你跟妈妈说妈妈看看能不能给你做？”楚琇璃看到张瑾瑞疑惑地问道。

“妈妈我想吃苦瓜酿肉可是哥哥们和妹妹都不喜欢吃。

”张瑾瑞软软糯糯地说道。

“没事瑞瑞你想吃那妈妈就给瑞瑞做。

哥哥们和妹妹不喜欢吃没关系的妈妈少做一些就可以了。

”楚琇璃看着懂事的张瑾瑞很是心疼。

楚琇璃说完就拿出苦瓜和猪肉准备做苦瓜酿肉。

她边做还边跟张瑾瑞说苦瓜酿肉怎么做。

“瑞瑞你看这苦瓜酿肉呢咱们先把这两根苦瓜清洗干净然后切去头尾再切成像这样三到四厘米的大小的苦瓜段接下来咱们就用勺子挖去苦瓜段中间的瓜瓤和苦瓜籽好啦现在瓜瓤和瓜籽都挖干净了我们就将苦瓜段放入淡盐水中浸泡10分钟等时间到了咱们就可以把苦瓜段捞出沥干水分备用了。

现在苦瓜处理好了那么我接下来就把猪肉剁成肉沫好啦肉沫剁好了就可以把我们提前准备的香菇和葱白还有生姜和大蒜给切碎了这些都切好了我们就把它们放到肉沫中现在咱们再加入1勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、少许盐和白胡椒粉调料都放好了咱们就可以朝一个方向搅拌肉馅至上劲了好啦现在搅拌得差不多了就可以加入咱们刚刚调好的淀粉水了然后再继续把肉馅拌匀了。

现在咱们苦瓜段和肉馅都准备好了就可以把沥干水分的苦瓜段拿出来咱们就可以把肉馅填入到苦瓜中了然后再把肉馅轻轻压实了但是咱们这肉馅不能填太满了要不然我们一会儿煎煮的时候溢出了。

现在肉馅都放入苦瓜段中了咱们就在平底锅里放一点油等油热后转成中小火就可以把放好肉馅的苦瓜段放入锅中开始煎咱们先煎到肉馅定型后翻面煎苦瓜至表面微黄就可以了。

现在咱们再来调一个酱汁焖煮一会儿就行了。

来瑞瑞妈妈教你调酱汁咱们在碗中加入1勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、半勺淀粉和半碗清水搅拌均匀就可以了酱汁调好后咱们将酱汁倒入锅中没过苦瓜的底部就可以了现在咱们再开大火烧开然后再转小火焖煮七分钟等肉馅熟透、苦瓜软烂然后再开大火收汁等汤汁浓稠咱们就可以关火了最后再撒上刚刚准备好的葱花就可以了。

好啦瑞瑞现在这道苦瓜酿肉就做好了咱们用盘子盛出来就可以了。

”楚琇璃看到张瑾瑞那亮晶晶的眼神时笑着一边开始做苦瓜酿肉然后一边耐心的教张瑾瑞怎么做苦瓜酿肉。

“妈妈这苦瓜酿肉真好吃比奶奶带我们去饭店里做的都好吃呢而且这苦瓜也不苦。

”张瑾瑞吃了一小段楚琇璃夹给他的苦瓜酿肉后满足的说道。

“好啦妈妈要做其他的菜了瑞瑞你喜欢吃这苦瓜酿肉以后妈妈就经常教你做好不好？”楚琇璃点了点张瑾瑞的小鼻子宠溺的说道。

“妈妈你还准备做什么好吃的啊？”张瑾瑞吃的满嘴流油的问道。

“妈妈准备做丝瓜炒草菇、芦笋炒虾仁、凉拌菠菜金针菇、青椒土豆丝和青椒炒肉瑞瑞你觉得怎么样？”楚琇璃边切土豆丝边说道。

“妈妈你做什么我都喜欢吃的不过妈妈你明天可以教我做小蛋糕吗？我想在手工课上做给哥哥们和妹妹吃。

”张瑾瑞看着楚琇璃有些不好意思的说道。

“好啊妈妈明天早上就去买做小蛋糕的材料等你们放学回来了妈妈就教你做小蛋糕好啦！瑞瑞你先出去和哥哥们和妹妹一起写作业吧！妈妈很快就可以把晚饭做好了。

”楚琇璃边切配菜边说道。

张瑾瑞开开心心地跑出厨房到客厅去和楚朵朵她们一起写作业去了。

楚琇璃看着蹦蹦跳跳离开的张瑾瑞摇摇头笑了笑然后又有条不紊地继续准备其他菜品。

很快一桌丰盛的晚餐就做好了。

四个孩子闻到香味都从客厅里跑进了厨房。

“哇好香啊！”曾宁轩眼睛都亮了。

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