灶王爷的作业双宝寻味记第122集黄瓜丝里的刀光剑影

第二天的赛场比昨日更热闹老灶台的亲友团把后排座位都改成了加油基地穿校服的小胖举着块自制的灯牌刀光剑影双侠胜七个字是用胡萝卜汁写的晃得人眼睛发酸。

赵老爷子把快板换成了铜锣一看见炎昭炎耀进场地敲了声惊得前排评委都回头。

第一赛项：蓑衣黄瓜！裁判长的声音透过麦克风传开不锈钢托盘被推到每个工位前三根顶花带刺的黄瓜躺在白瓷盘里绿得发亮。

规则：整根改刀不断不裂拉开长度最长者胜！ 炎昭炎耀站在台前手指在黄瓜上轻轻捏了捏。

这黄瓜是胡同口李婶种的秋黄瓜瓜身带点弯籽少肉脆正是改蓑衣的好料。

张爷爷说切蓑衣要左深右浅炎昭从布包里抽出把竹刀——这刀是他用老灶台的竹蒸笼篾子磨的刃口带着点弧度像给黄瓜串珠子每刀都得连着筋。

周围的厨师们已经动起来了。

法国厨师掏出把银质雕花刀刀刃在灯光下闪着冷光他切的黄瓜片薄如蝉翼却在拉开时地断了脸上的得意瞬间僵成石膏像。

东京来的厨师更狼狈刚切到第三刀黄瓜突然从中间裂成两半他急得用日语念叨手里的刀在案板上磕出乱响。

直播镜头扫过各工位弹幕里立刻炸开了锅。

那个法国大厨的刀比我的口红还贵！日本厨师切得像啃过的！快看老灶台的竹刀！接地气！——穿工装的小伙子举着手机解说屏幕上还标着竹刀vs钢刀的实时投票竹刀的支持率已经超过了七成。

炎耀站在炎昭左侧手腕转动间竹刀在黄瓜身上游走。

第一刀切入三分留着薄薄的瓜皮相连；第二刀斜着错开半寸刀刃擦着前一刀的痕迹走像在纸上写连笔字。

黄瓜在他手里慢慢变了模样拉开时像条碧绿的锁链每节都匀称得像用尺子量过。

断了断了！亲友团突然惊呼。

隔壁工位的五星酒店总厨正使劲拽黄瓜中间突然地裂了道缝他手忙脚乱地想补救结果越拽断得越厉害最后只剩半截在手里脸涨得比番茄还红。

有观众忍不住笑出声他把断黄瓜往垃圾桶里一扔摔了刀就往后台走白大褂的下摆扫过操作台带倒了半瓶香油。

炎昭的第一根黄瓜已经切好了。

他双手捏着瓜头瓜尾轻轻往外一拉翠绿的瓜条立刻变成了长长的一串片与片之间连着透明的瓜皮像条翡翠帘子。

裁判用尺子一量一米二！话音刚落亲友团的铜锣地响了小胖举着灯牌跳起来差点把前排的摄像机撞翻。

第二根黄瓜切到一半赛场突然起了阵小风。

炎耀额角的汗珠滴在案板上溅起的水珠刚好落在黄瓜上他手一抖竹刀差点切透瓜皮。

稳着。

炎昭低声说手里的竹刀还在匀速游走就像咱灶上熬卤汁急了就糊。

炎耀深吸口气手腕重新稳住刀刃划过黄瓜的声响又变得均匀细碎像春蚕在啃桑叶。

最后五分钟大部分厨师都停手了。

有人对着断成几截的黄瓜发呆有人掏出手机偷偷查教程只有炎昭炎耀还在切第三根。

这根黄瓜有点弯炎昭特意把刀路调得跟着弧度走切到末尾时他突然手腕一转竹刀在瓜尾处轻轻一挑拉出个小小的环结。

收尾扣他对凑过来的裁判笑张爷爷教的怕切太长了散架。

测量结果出来时赵老爷子的铜锣差点敲破。

炎昭的最长一根一米八五炎耀的一米七九把第二名的一米一远远甩在后面。

法国厨师盯着那串完整的黄瓜突然用生硬的中文问：竹刀......为什么比钢刀好用？炎耀举着竹刀给他看刃口上还沾着点黄瓜汁：因为它软懂黄瓜的脾气。

直播镜头怼到黄瓜串上时弹幕突然刷起了申请非遗。

有观众说：这哪是切菜是功夫！比那些花里胡哨的摆盘强百倍！穿汉服的姑娘们举着手机合影背景里炎昭炎耀正把切好的蓑衣黄瓜装进保鲜盒——按老规矩这些要带回老灶台给排队的食客当试吃。

离场时小胖突然塞给炎昭个东西是用胡萝卜刻的小奖杯上面歪歪扭扭刻着。

炎耀接过来发现底座还沾着点卤汁想必是从家里偷拿的。

下一场比三不沾他碰了碰炎昭的胳膊咱的铁锅带来了吗？炎昭点头布包里传来铁锅碰撞的轻响像藏着口小灶随时能燃起烟火。

赛场外的风带着凉意却吹不散亲友团的笑声。

赵老爷子的快板又响起来黄瓜长刀法强胡同小子不寻常......那声音混着直播的欢呼声飘得很远仿佛在给接下来的比赛提前敲起了得胜鼓。

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