灶王爷的作业双宝寻味记第61集下合炉菜里的烟火气小账本上的大温情

傍晚的霞光把老灶台的烟囱染成了金红色王铁柱举着锅铲敲了敲灶沿：“都过来！教你们做道‘合炉菜’。

” 炎昭正聚精会神地给最后一串鸡柳刷油突然听到王铁柱的话手像被电了一下似的猛地一抖油滴“啪嗒”一声落在了炭火上瞬间冒起了一缕缕白色的烟雾。

与此同时炎曜刚刚把酱料瓶小心翼翼地摆回架子上转身准备去拿别的东西时不小心碰到了旁边的醋瓶。

眼看着醋瓶摇摇欲坠就要掉下来摔个粉碎好在小宇反应迅速一个箭步冲上前眼疾手快地扶住了醋瓶这才避免了一场“悲剧”的发生。

三人不约而同地松了一口气然后快步走到土灶前好奇地看着王铁柱接下来要做什么。

只见王铁柱不紧不慢地拿起勺子从油罐里舀出一勺晶莹剔透的猪油轻轻地倒入锅中。

猪油一接触到热锅立刻“滋滋”地响了起来不一会儿就融化成了一汪金黄的油液。

王铁柱紧接着将一块肥瘦相间的五花肉扔进锅里随着“噼里啪啦”的一阵响声五花肉在油锅里欢快地翻滚着渐渐被煸炒出了诱人的香气。

那股浓郁的肉香和松木燃烧产生的烟火气交织在一起像一只无形的手紧紧地抓住了人们的鼻子让人不由自主地直咽口水。

“这道菜可有个好听的名字叫‘三香汇’。

”王铁柱一边用锅铲熟练地翻动着锅里的五花肉一边得意地介绍道“等会儿炎昭负责烤五花肉记住哦要烤出一点焦边来这样才更香；炎曜呢去调个蒜蓉酱味道要甜中带辣这样才能和肉搭配得恰到好处；至于小宇……”他的目光落在了小宇手中的那把香菜上略作思考后说道“你就把香菜切成花等菜快出锅的时候撒上去就算是你的一份功劳啦！” 小宇立刻站直了像领了圣旨似的把香菜摆得整整齐齐切的时候特意切成星星状。

炎昭把五花肉片架在烤炉上炭火舔着肉片油脂滋滋往下淌烤出的焦边比早上的鸡柳还诱人。

炎曜调酱料时往蒜蓉里加了勺蜂蜜——那是他偷偷藏的说“甜一点像一家人的味道”。

菜快做好时玻璃门被推开张大爷和陈婶互相搀扶着走进来。

“听说你们做‘合炉菜’？”张大爷的拐杖在地上敲出欢快的节奏“给我们也来一份算预定！” 陈婶手里拎着个布包打开来是两双棉手套：“看俩娃总烤东西烫手我给缝了双厚的上面绣了‘灶’字沾沾老灶台的福气。

” 炎昭接过手套指尖触到布面的温度突然想起早上跟弟弟吵架的事耳朵又红了。

炎曜赶紧往陈婶手里塞了块刚烤好的红薯：“甜着呢您尝尝。

” “三香汇”端上桌时满屋子都是香。

烤得焦脆的五花肉裹着蒜蓉酱香菜星星散在上面红的肉、绿的菜、黄的酱看着就喜庆。

张大爷夹了一筷子刚嚼两下就眯起眼：“这味……像你们爷爷年轻时做的‘全家福’一家人的手艺凑在一起才叫香。

” 正吃着穿工装的小伙子带着媳妇来了怀里还抱着个扎羊角辫的小姑娘。

“我姑娘要给做菜最好吃的人颁奖！”小伙子把女儿往地上一放小姑娘就举着张画满星星的纸跑到炎昭面前：“哥哥烤的串最香这个给你！”又跑到炎曜面前踮着脚递出另一张：“哥哥拌的菜最好吃这个也给你！” 最后她跑到小宇面前从兜里掏出颗糖：“你包的外卖最好看这个给你！” 仨孩子举着“奖状”和糖笑得露出豁牙。

小宇突然说：“其实我们是一起做的菜奖状该贴在一起。

”他把三张纸往墙上一粘用唾沫沾了沾边角歪歪扭扭的却像朵盛开的花。

晚上收摊时小宇掏出练习本翻到新的一页用铅笔写：“今日收入：烤串86元凉拌菜52元三香汇30元。

罚款：0元。

奖励：三颗星星一颗糖。

” 炎昭凑过去看在“奖励”后面加了句“还有陈奶奶的手套”；炎曜则画了个大大的笑脸把三个小人的手画得更紧了。

李秀莲端来三碗甜汤是用烤红薯的边角料煮的甜丝丝的。

“今天分炉明天合炉”她摸着孩子们的头“做菜跟过日子一样有时各显本事有时互相帮衬都离不了这口老灶台。

” 王铁柱蹲在烤炉前往里面添了最后一把炭。

火光映着墙上的“奖状”映着孩子们的笑脸映着小宇本子上歪歪扭扭的字。

他突然哼起了不成调的小曲是年轻时跟爹学做菜时听的歌词早忘了调子却像老灶台的烟火暖乎乎的。

夜深了老灶台的灯还亮着。

分设的两个灶台旁炎昭的烤炉余温未散炎曜的酱料盆还留着蒜香小宇的练习本摊在中间上面的三个小人仿佛在说：不管分多少炉老灶台的烟火永远是拧在一起的；不管走多远这里的人永远是心连着心的。

胡同里的风穿过玻璃门带着烤串的焦香、凉拌菜的酸香、甜汤的醇香飘向沉沉的夜色里。

就像老灶台的故事还在继续带着孩子们的笑街坊们的暖和那口永远烧不熄的人间烟火。

喜欢灶王爷的作业：双宝寻味记请大家收藏：()灶王爷的作业：双宝寻味记20小说网更新速度全网最快。

本文地址灶王爷的作业双宝寻味记第61集下合炉菜里的烟火气小账本上的大温情来源 http://www.81hbv.com