灶王爷的作业双宝寻味记第149集河豚宴上的耳光

老灶台的晨光刚漫过门槛胡同口就响起阵不和谐的喧哗。

三个穿和服的人堵在门口为首的少年不过十二岁梳着油亮的小分头腰间别着把银质料理刀仰着下巴喊：“我是小日子国河豚料理世家的传人松本一郎特来挑战炎家兄弟！” 他身后的翻译赶紧补充：“松本少爷七岁剖河豚十岁获国际料理金奖他说——华夏人不懂河豚的精髓只会用辣椒掩盖腥味！”这话像颗石子砸进油锅排队的食客瞬间炸了锅老张举着搪瓷缸子骂：“小屁孩懂个屁！咱老祖宗吃河豚的时候你们还在啃生鱼片呢！” 松本一郎掏出个精致的漆盒打开时露出条泛着银光的河豚：“今天就让你们见识什么是‘极致鲜美’！”他手腕一转银刀在河豚身上划开道细缝动作倒是利落“看到没？刀工必须精准不能碰破内脏否则剧毒扩散你们华夏厨师有这本事？” 这话恰好被赶来拍外景的星哥听见他立刻让摄像机对准现场：“这热闹必须录下来！让全世界看看谁才是真行家！”龙哥抱着胳膊冷笑：“我倒要看看这小屁孩怎么被打脸。

” 炎昭炎耀对视一眼突然笑了。

炎耀往灶台里添了块柴火苗“腾”地窜起来：“松本小朋友你知道河豚在华夏叫什么吗？‘气泡鱼’早在《山海经》里就有记载咱吃了三千年比你们那所谓的‘世家’久多了。

” 松本一郎脸涨得通红：“那又怎样？你们的做法太粗糙！”他指挥助手摆调料清一色的日式酱油和山椒粉“真正的河豚只需蘸一点酱油才能凸显本味用其他调料都是亵渎！” 观众席的弹幕已经吵翻了天。

“小日子又来碰瓷了”“昭耀兄弟怼他！”“让他尝尝咱的红烧河豚！”国外的电台直播里解说员的声音带着兴奋：“华夏少年厨师即将迎战日本河豚传人这场对决将决定谁才是河豚料理的正统！” 松本一郎的河豚刺身很快摆上桌薄如蝉翼的肉片码成扇形旁边摆着一小碟酱油。

他得意地看着评委：“请品尝这才是河豚的最高境界。

”刘一帆夹起一片刚放进嘴里眉头就皱了起来：“太淡了鲜味没出来反而有点土腥味。

” 松本一郎跳起来：“你不懂！这是‘清寂之味’！” 轮到炎昭上场时他往砂锅里扔了块五花肉煸出的油香瞬间盖过了日式料理的寡淡。

“咱华夏做河豚讲究‘去毒存鲜调味提香’”他边说边往锅里加葱段、姜片和陈皮“先用沸水焯去血水再用五花肉的油香逼出河豚的鲜最后加一勺黄酒去腥这叫‘君臣佐使’调料和主料得互相成全。

” 松本一郎嗤笑：“花里胡哨！用这么多调料早就盖过了河豚本身的味！” 炎耀没理他往砂锅里加了最后一味料——一小把紫苏叶。

“这是咱老祖宗传的智慧”他用勺子轻轻搅动“紫苏能解河豚毒还带着股清香和鱼肉的鲜最配。

” 当红烧河豚端上桌时全场的呼吸都停了。

酱红色的鱼肉在灯光下泛着油光汤汁浓稠得像琥珀撒在上面的紫苏叶绿得发亮。

刘一帆先舀了勺汤鲜得眼睛都眯起来：“这汤里有肉香、酒香还有紫苏的清把河豚的鲜托得明明白白一点腥味都没有！” 俄罗斯评委举着筷子喊：“这比鱼子酱还鲜！”法国评委更是直接用勺子挖着吃：“原来河豚可以这么香！这才是真正的美味！” 松本一郎的脸白得像纸他抢过筷子夹了块鱼肉刚嚼两下眼泪就掉了下来——不是难吃是太好吃了五花肉的香裹着鱼肉的嫩酱汁的浓混着紫苏的清比他那寡淡的刺身好吃一百倍。

“你作弊！”他撒泼似的喊“你用了太多调料！” 炎昭把一本泛黄的《随园食单》扔在他面前书页上赫然写着“河豚宜红烧佐以五花肉、紫苏去毒增香古法也”。

“看见没？三百年前袁枚就教过怎么吃河豚”炎昭的声音透过麦克风传遍全球“你们学了点皮毛就敢称第一？真正的料理不是故弄玄虚的‘清寂’是让食客吃得香、吃得暖这才是本分！” 全场爆发出雷鸣般的掌声老张带头喊：“说得好！”国外的直播弹幕里外国网友刷屏：“华夏料理太厉害了！”“这才是真功夫！”连日本的观众都留言：“松本太丢人了华夏的做法更棒！” 松本一郎的助手想偷偷把河豚刺身端走被小胖拦住：“别急着走啊！让大家看看什么叫‘班门弄斧’！”这话引得哄堂大笑松本一郎捂着脸被助手拽着灰溜溜地跑了腰间的银刀在阳光下闪着像块丢人的废铁。

刘一帆举起炎昭做的红烧河豚对着镜头说：“今天这道菜打了那些自以为是的人的脸。

华夏料理的厉害不在于多神秘而在于五千年的智慧沉淀——知道怎么把毒药变成佳肴知道怎么用调料唤醒食材的魂这才是真正的‘大道至简’不是你们那装腔作势的‘清寂’能比的。

” 老灶台的烟火又升腾起来炎耀往灶膛里添了把柴火苗舔着锅底映得每个人脸上都暖融融的。

小胖举着手机直播屏幕上的粉丝数正疯狂跳动转眼就突破了十万。

他对着镜头喊：“看见没？这就是咱华夏的底气！不是靠嘴吹是靠手艺靠祖宗传下来的智慧赢的！” 胡同口的阳光正好照在老灶台的木匾上“老灶台”三个字闪着光像在说：真正的传承从不是故步自封的傲慢是海纳百川的从容是把每样食材都做得对得起天地良心对得起食客的期待。

而那些跳梁小丑似的挑战不过是给这烟火气里添了点让人发笑的作料罢了。

喜欢灶王爷的作业：双宝寻味记请大家收藏：()灶王爷的作业：双宝寻味记20小说网更新速度全网最快。

本文地址灶王爷的作业双宝寻味记第149集河豚宴上的耳光来源 http://www.81hbv.com