灶王爷的作业双宝寻味记第135集舌尖上的照妖镜
刘一帆的评判刚落音马克的银叉就“当啷”砸在盘里。
他扯掉白手套摔在桌上金袖扣在灯光下闪着戾气：“凭什么？我的松露汤比他们的土鸡汤精致百倍！”他指着炎昭的操作台“不过是用了点廉价松茸根本不配和我的松露相提并论！” 观众席的法国区立刻响起呼应有人举着“松露万岁”的横幅晃得人眼晕。
老灶台的亲友团哪肯示弱小胖踩着椅子站起来灯牌举得比裁判台还高：“土鸡汤怎么了？我爷喝这汤养大了三个儿子！你那松露能吗？”李奶奶跟着敲着粗瓷碗喊：“咱的汤能治感冒！你那汤喝了准拉肚子！” “安静！”刘一帆的声音不高却带着不容置疑的威严。
他往评委席中央走了两步目光扫过全场“既然不服那就互相品尝——让菜品自己说话。
”他指了指长桌“所有选手带着你们的菜到这里来。
” 马克第一个冲过去把他的“松露奶油汤”重重放在炎昭面前银碗底在红木桌上划出刺耳的声：“尝尝！让你知道什么叫真正的奢华！”炎昭刚要伸手他又突然按住碗“小心点别用你那沾了酱油的手碰脏了我的银器。
” 炎耀的脸瞬间涨红刚要说话被炎昭按住。
“好啊。
”炎昭拿起勺子动作轻得像怕碰碎了什么松露的浓香味钻进鼻腔时他的眉头几不可察地皱了下——香得发闷像被厚厚的天鹅绒捂住了口鼻。
“怎么样？”马克抱着胳膊嘴角撇得老高。
“很香。
”炎昭放下勺子声音平静“松露的味很足奶油也够滑。
”他顿了顿看向马克的眼睛“但太‘满’了像间堆满珠宝的屋子让人喘不过气。
咱老祖宗说‘过犹不及’就是这个理。
” 马克的脸瞬间青了像被人当众扇了耳光。
轮到炎昭的汤被品尝时赛场突然静了静。
卢卡拉着伊万凑过来两人盯着那碗“松茸鸽蛋罗宋汤”像在看什么怪物。
“番茄和松茸？”卢卡的叉子悬在半空“这就像让斗牛士跳芭蕾荒唐！” 他闭着眼叉了块鸽蛋塞进嘴里突然“唔”了一声——鸽蛋的嫩先在舌尖化开接着番茄的酸轻轻漫上来最后松茸的鲜像股清泉把刚才松露的腻全冲散了。
“这……”他惊讶地睁大眼睛又舀了勺汤“酸里有鲜鲜里有甜怎么做到的？” “用冰糖吊的。
”炎耀蹲在旁边手里还攥着擦锅布“炒番茄时放半勺冰糖既能突出酸又能藏点甜就像做人得留三分余地。
”他指了指汤里的松茸“这是今早刚泡的用温水发了三小时急不得。
” 伊万的红菜汤早就被忘在一边。
他抢过卢卡的勺子连喝了三口红菜头的涩在舌尖隐隐作祟时突然被松茸的鲜盖了下去。
“我懂了！”他突然拍着大腿“不是把东西堆在一起就叫融合是得让它们互相帮衬！” 直播间的弹幕已经刷疯了。
法国网友和华夏网友在评论区吵成一团——“松露才是顶级食材！”“你们懂个屁！鲜不是靠贵堆出来的！”突然有个ID叫“巴黎老华侨”的网友发了条长评：“刚才去厨房试了试用番茄炒冰糖真的不涩了！华夏的智慧服了！”下面立刻跟着一串“+1”。
现场的互动更热闹。
华夏区的老食客们举着试吃碗往外国观众手里塞：“尝尝！这叫‘和而不同’！”穿汉服的姑娘们教旁边的美国观众用筷子有人学得太急面条掉在衣服上也不恼只顾着喊“好吃”。
最逗的是个法国小男孩抢过爸爸手里的松露面包非要换李奶奶碗里的鸽蛋汤奶声奶气地喊：“这个不噎人！” 马克还在嘴硬却忍不住往炎昭的汤碗里瞟。
当刘一帆让他评价宫保鸡丁意面时他捏着叉子的手都在抖。
“意面太硬”他挑着面条声音没了底气“鸡丁太辣。
” “辣是因为你没尝到后面的甜。
”刘一帆突然开口他用公筷夹了一筷子“这是华夏菜的‘层次’像讲故事得有起承转合。
你只听了开头就说不好太武断了。
”他把面条放进嘴里慢慢咀嚼“意面的弹配鸡丁的嫩花椒的麻勾着冰糖的甜这才是‘融合’——各有各的脾气却能凑成一台好戏。
” 俄罗斯观众突然爆发出掌声。
伊万举着炎昭的汤碗对着镜头喊：“我要去华夏学吊汤！谁也别拦我！”他身后的团队举着手机录像有人已经开始查去华夏的机票。
甜品环节成了大型“真香现场”。
苏菲抱着她的巧克力天鹅看着炎耀的“醪糟冰淇淋”眼里满是不屑可当冰淇淋的酒香混着桂花的甜飘过来时她的喉结忍不住动了动。
“这是什么？”她终于忍不住问声音细得像蚊子叫。
“醪糟做的冰淇淋”炎耀递过个小勺“里面加了点蜂蜜没放糖精。
”他指着桂花冻“这是用鲜桂花腌的有点苦解腻。
” 苏菲舀了一勺冰淇淋在舌尖化开的瞬间她突然捂住了嘴——醪糟的微醺像阵春风把巧克力的腻全吹跑了桂花的苦轻轻落在舌尖像句没说完的诗。
“我以前……”她的声音有点发颤“从来不知道甜品可以这么……温柔。
” 直播间的风向彻底变了。
“求醪糟冰淇淋配方！”“华夏的甜品才是真甜品！”连马克团队的助理都偷偷发了条朋友圈：“今天才知道最好的融合是让每种味道都活得舒服。
” 比赛结束时各国选手的操作台都亮着灯。
马克的团队在研究炎昭的汤谱卢卡缠着炎耀问宫保汁的配比伊万干脆把红菜汤倒进了松茸汤里说要“再试试”。
刘一帆站在裁判席前看着这乱糟糟的场面突然笑了——最好的评判从来不是打分是让味道自己走进心里。
老灶台的亲友团已经开始打包剩菜。
小胖往兜里塞了块桂花冻说要带给胡同里的流浪猫；李奶奶把没喝完的鸽蛋汤倒进保温桶“带回家给老张尝尝让他知道啥叫真本事”。
炎昭炎耀蹲在灶台前擦锅月光从穹顶的缝隙漏下来照在他们沾着油星的蓝布围裙上像撒了层温柔的霜。
“哥”炎耀突然笑出声“你看马克他居然在学用竹铲。
” 炎昭抬头看见马克正笨拙地用竹铲搅着锅里的汤金袖扣在烟火气里晃着竟比刚才顺眼多了。
他低下头继续擦锅铁锅里的倒影里映着满场的灯火和那些慢慢靠近的、不同肤色的脸。
原来最好的战场从不是分个输赢是让每种味道都能找到自己的位置然后——好好活着。
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